【南京管家婆軟件】食用醋行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)，管家婆輝煌ERP來(lái)解決！

責(zé)任編輯：今東智能科技（南京）有限公司 瀏覽次數(shù): 發(fā)布時(shí)間：2023.06.03

食醋是我國(guó)的傳統(tǒng)調(diào)味品，其行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模和體量較大。

目前在市場(chǎng)發(fā)展的前中期，因需求多樣和小而雜的生產(chǎn)方式行業(yè)集中度低；

食醋生產(chǎn)的微生物發(fā)酵階段依然處于手工或半手工狀態(tài)，生產(chǎn)機(jī)械化低；

在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，產(chǎn)品向中高端延伸，品牌化加強(qiáng)；

隨著頭部企業(yè)壟斷加深，眾多中小企業(yè)面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，不僅需要從產(chǎn)品差異化、渠道多元化上下功夫，更需要提高企業(yè)管理水平，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)信息化。

一、食醋行業(yè)中小企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)

1.原料庫(kù)存周轉(zhuǎn)了解難

食醋原料多為小麥、大米、糯米等農(nóng)作物；存在原料價(jià)格波動(dòng)，運(yùn)輸儲(chǔ)存成本高等情況，及時(shí)了解庫(kù)存周轉(zhuǎn)情況難。

2.多BOM生產(chǎn)管理難

消費(fèi)習(xí)慣轉(zhuǎn)變，產(chǎn)品品類增加以及線上線下產(chǎn)品不同；導(dǎo)致BOM多樣且變更頻繁，生產(chǎn)過(guò)程無(wú)法管理不同版本的BOM。

3.多成品有效管理難

產(chǎn)品差異化競(jìng)爭(zhēng)以及食醋產(chǎn)品容量、包裝、渠道多樣；不僅品類多即使同款產(chǎn)品也存在多種規(guī)格型號(hào)，需要有效管理。

4.成本管理難

食醋生產(chǎn)過(guò)程中涉及多種半成品加上產(chǎn)品品類多成本控制難。

5.訂單生產(chǎn)進(jìn)度管控難

以銷定產(chǎn)模式往往需要對(duì)食醋生產(chǎn)進(jìn)度準(zhǔn)確了解；食醋工藝流程復(fù)雜，工序進(jìn)度管理難。

二、管家婆輝煌ERP解決方案

1.采購(gòu)流程化管理，庫(kù)存多維度掌握

管家婆輝煌ERP支持從請(qǐng)購(gòu)單、詢價(jià)單、進(jìn)貨訂單、進(jìn)貨單、進(jìn)貨退/換貨單、進(jìn)貨費(fèi)用分?jǐn)倖蔚热鞒绦畔⒒芾恚也少?gòu)流程可繁可簡(jiǎn)；同時(shí)支持從訂單交付、進(jìn)貨成本等角度篩選優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商和掌握原料成本波動(dòng)情況。

庫(kù)存信息方面也提供多維度的數(shù)據(jù)支持，如庫(kù)存周轉(zhuǎn)率、庫(kù)存積壓分析、庫(kù)齡分析等；且可設(shè)置庫(kù)存上下限報(bào)警，做到事前控制和提醒，事發(fā)及時(shí)處理等。

1.多物料清單（BOM）管理，智能排產(chǎn)和采購(gòu)

對(duì)于產(chǎn)品品類多的食醋生產(chǎn)企業(yè)存在多BOM清單，管家婆輝煌ERP支持BOM清單集中管理，多成品同一物料清單以及批量替換物料；可實(shí)現(xiàn)多BOM清單有效管理和應(yīng)對(duì)變更頻繁的問題；此外還支持客戶BOM，更貼合以銷定產(chǎn)和定制場(chǎng)景。

管家婆輝煌ERP可提供MRP運(yùn)算幫助企業(yè)科學(xué)制定排產(chǎn)和采購(gòu)計(jì)劃。依據(jù)商品來(lái)源方式、可用庫(kù)存和排產(chǎn)情況等生成生產(chǎn)建議和采購(gòu)建議以及委外建議，減輕企業(yè)排產(chǎn)和采購(gòu)管理任務(wù)。

3.知曉工序進(jìn)度，核算成本準(zhǔn)確

釀造醋生產(chǎn)工藝流程復(fù)雜，通常分為固態(tài)發(fā)酵醋、液體發(fā)酵醋、固稀發(fā)酵醋。管家婆輝煌ERP的工序管理可以幫助客戶記錄每道工序的完成情況并自動(dòng)計(jì)算工人的計(jì)件工資；解決以銷定產(chǎn)模式對(duì)工序進(jìn)度掌握的需求。

管家婆輝煌ERP可記錄食醋生產(chǎn)過(guò)程中半成品和產(chǎn)成品的原料、用工、費(fèi)用以及原材料損耗的等，幫助客戶進(jìn)行生產(chǎn)成本的核算、原材料損耗率計(jì)算等。

4.產(chǎn)品批次、保質(zhì)期全流程管理

管家婆輝煌ERP支持批次全流程管理?？蓭椭髽I(yè)從原材料、包裝采購(gòu)；自制半成品與產(chǎn)成品生產(chǎn)、銷售；存貨記錄跟蹤不同批次庫(kù)存情況；同時(shí)整個(gè)業(yè)務(wù)流程也提供保質(zhì)期的記錄、跟蹤、預(yù)警、處理等。讓食醋生產(chǎn)的原料采購(gòu)，成品生產(chǎn)、銷售、存貨等整個(gè)業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)效期和批次管理更省心。